豚ヒレ肉のおろし玉ねぎソテー
- 材料
- 【2人分】
豚ヒレブロック肉 … 200g
玉ねぎ … 1/2個
にんにく … 1かけ
サラダ油 … 大さじ1/2
塩こしょう … 少々
☆おろし玉ねぎだれ調味料
おろししょうが … 小さじ1/2
みりん … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1 - 手順①
- 豚肉は1㎝幅に切り、ラップをかけてめん棒で叩いて薄くのばす。
塩こしょうをふる。 - 手順②
- ボウルに玉ねぎをすりおろし、☆を加えて混ぜる(おろし玉ねぎだれ)。
にんにくは薄切りにする。 - 手順③
- フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れて軽く色づくまで炒めて一度取り出す。
豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。 - 手順④
- おろし玉ねぎだれを加えてからめ、軽く煮詰める。
にんにくを戻し入れてさっと混ぜる。